"Bonnes bases": des ingrédients simples, sains, goûtus, bénéfiques ... un résultat gourmand :)

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Envie de fraîcheur...

J’ai eu envie de manger quelque chose de pétillant, frais et juteux toute la journée.

J’ai réalisé mon rêve ce soir en totale improvisation. Je partage avec vous ma recette. Elle se suffit à elle même mais pourrait aussi être servie en entrée ou en accompagnement d’un poisson à la vapeur ...




Pour la réaliser il vous faudra : - 2 oranges de dégustation - 1 pomelos - 1 avocat - 4 branches de céleri - 1 oignon rouge - 2 poignées de choucroute crue - 4 tranches de saumon fumé - du gomasio - des graines de courge


J’ai prélevé les suprêmes des 2 oranges et du pomelos puis je les ai coupés en morceaux. J’ai coupé mon avocat en deux, j’ai enlevé le noyau puis je l’ai coupé en dés. J’ai épluché l’oignon puis je l’ai émincé finement. J’ai émincé les branches de céleri. J’ai émincé finement la choucroute. J’ai coupé les tranches de saumon en petits dés. J’ai réuni le tout dans un saladier. J’ai arrosé du jus d’un citron. J’ai parsemé du gomasio et des graines de courge.


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